四川省工业贸易学校产品质检（食品质量与安全）专业

一、培养目标

本专业培养具有从事粮油工业、食品工业、饲料加工企业的质量安全检测与管理必备的基本理论知识和较强的专业技能，掌握粮油、食品及饲料质量安全检测的标准和主要检测方法，了解粮油、食品及饲料质量管理的国家政策和法规。

二、专业优势

随着人们生活水平的日益提高，社会对产品质量监督检验专业方面的人才需求日益趋旺。本专业培养的人才主要面向质量技术监督部门、中粮集团、铁骑力士集团等企事业单位，从事产品卫生监督管理、产品品质检测、产品质量管理控制、产品及食品的检测、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。

三、主要课程

分析化学、食品营养与卫生、电工电子学、生物化学、食品微生物、粮油储藏学、产品质量检验、技术监督与法制、误差理论与数据处理、粮油卫生检验、食品分析、质量管理与标准化概论等。

四、职业能力

具有粮油食品原材料及成品质量检验和质量管理能力。

五、职业资格证书

化学检验工证书、粮油检验员证书、食品检验员证书。

六、就业方向

在中粮集团、铁骑力士集团等大型粮油食品企业从事检化验工作，也可从事食品质量安全检测部门、执法部门等工作。