贞丰县职业技术学校食品生物工艺专业

  食品生物工艺培养目标

本专业培养具备化学、生物学、食品科学、管理学的基本知识，掌握食品安全学、食品营养学、食品毒理学、食品质量与安全检测等方面的基本理论、知识和技能，具有创新意识、创业精神、实践能力和持续发展潜力的，毕业后能在餐饮服务及食品生产企业，科研机构、监督检验机构等企事业单位，从事食品分析检验、质量安全控制、企业管理、安全评价、生产经营及科学研究等方面工作的应用型、复合型高级技术人才.

　　食品生物工艺主干课程

食品微生物学检验技术、食品化学、食品机械与设备、仪器分析、食品营养与卫生、食品生物技术、果蔬贮藏与加工、食品分析检测、生物分离提取技术、功能食品加工技术、食品安全性与质量控制等。

　　食品生物工艺就业面向

学生毕业后，主要面向食品、功能食品生产和营销企业、制药企业，从事食品、功能食品、药品生产、食品质量检验及质量管理工作。