宜宾职业技术学院继续教育部酿酒技术专业

　　专业介绍：本专业着重培养掌握白酒酿造基础理论，具有白酒酿造和勾调检测两大核心技能(包括白酒酿造、分析检测、勾兑品评)，能在白酒生产过程的白酒酿造、白酒勾调、白酒质量控制及营销等环节从事白酒酿造、白酒企业管理、勾调、检测及白酒营销的高素质高级技能型专门人才。

　　确认选择该专业培养目标本专业着重培养掌握白酒酿造基础理论，具有白酒酿造和勾调检测两大核心技能(包括白酒酿造、分析检测、勾兑品评)，能在白酒生产过程的白酒酿造、白酒勾调、白酒质量控制及营销等环节从事白酒酿造、白酒企业管理、勾调、检测及白酒营销的高素质高级技能型专门人才。

　　学制2.5年

　　学习形式业余

　　骨干课程应用微生物技术、白酒发酵与蒸馏、勾兑与品评、制曲技术、分析检测、食品加工技术、白酒品质鉴别与营销技巧、企业班组管理实务等课程。

　　就业岗位毕业生初次就业岗位是分析检测、白酒生产、勾兑品评、白酒营销。